Placintele traditionale / Traditional minipies

>> sâmbătă, 22 octombrie 2011


A trecut o perioada destul de lunga de cand nu am mai postat nimic. Inca mai am retete de conserve pe care le-am facut si vreau sa vi le arat. Se pare insa ca timpul nu a fost de partea mea si nu am reusit sa imi duc la capat planurile.
Azi am sa povestesc putin despre o reteta foarte simpla si gustoasa. Am cumparat un aparat Moulinex Pie&Co despre care am mai vorbit putin in vara; am promis ca revin cu noi idei si iata-ma!
 De data aceasta am facut niste placintele traditionale care au avut mare succes in randul musafirilor mei.

Ingrediente aluat:

200 g unt
200 g telemea
3 linguri de smantana
2 oua
450 g faina alba
250 g faina integrala

Ingrediente umplutura:

150 cas afumat
2 bucati de carnat traditional
1 ardei verde
1 ardei kapia
cimbru


It's been a pretty long time since I haven't posted anything. I still have some preserves recipes that I wanted to show you. It seems though that the time was not on my side and I couldn't do all the things I planned.
Today I will talk a little bit about a very simple and tasty recipe. I bought a Moulinex Pie & Co. unit about which  I've talked a little bit this summer; I promised to return with new ideas and here I am!
 This time I baked some traditional pies that have had great success among my guests.



Ingredients for dough:


200 g butter
200 g feta cheese
3 tablespoons sour cream
2 eggs
450 g all purpose flour
250 g whole wheat flour


Ingredients for filling:


150 g smoked cheese 
2 pieces of traditional sausage 
1 green pepper
1 kapia pepper 
thyme



Pentru pregatirea aluatului vom folosi untul moale, la temperatura camerei. Amestecam ouale cu untul, branza telemea si smantana. Apoi adaugam treptat faina si framantam bine. Vom obtine o coca elastica. Aceasta se inveleste in folie alimentara si se pune in frigider timp de 20 de minute.


To prepare dough we will use soft butter, at ambiental temperature. Mix eggs with butter, cream and cheese. Then add the flour and knead well. We will obtain an elastic dough. This will be wrapped in alimentary foil and put in the refrigerator for 20 minutes.



Intre timp am taiat in bucatele mici carnaciorii motesti Alpin (pe care noi ii apreciem extrem de mult) si ardeii.

Meanwhile we will cut the Alpin sausages into small pieces  (we appreciate them very much) and the pepper.



Casul afumat de Sibiu seamana ca si consistenta cu parmezanul. Gustul insa este diferit dar foarte bun. 
L-am razuit cu razatoarea Moulinex in 2 timpi si 3 miscari.

Sibiu smoked cheese looks like parmesan. The taste is different but very good. I grated it very easily with my little Moulinex grater.


Scoatem aluatul din frigider si il intindem pe masa presarata cu faina. Nu trebuie sa fie foarte subtire. Apoi il taiem cu forma speciala a aparatului pentru a forma cosuletul.
Cei ce nu au un aparat Pie&Co pot sa decupeze cu o forma rotunda si sa cresteze aluatul dupa care il pot pune la copt in forme de mini tarte.

Remove dough from refrigerator and stretch it on the table spread with flour. It shouldn't be very thin. Then we'll cut the little basket with the unit's special form.
Those who do not have a Pie & Co. unit can cut with a round shape and bake the dough in mini tarts baking forms.


Punem aluatul in cuiburile incinse ale aparatului si adaugam celelalte ingrediente.
Put the dough in the Pie&Co's hot nests and add the other ingredients.


Adaugam coca de deasupra pe fiecare cosulet. Apoi se coace timp de cateva minute. In cazul in care trebuie sa coaceti placintelele in cuptor va trebui sa asteptati pana cand se rumenesc frumos deasupra.

We will add the piece of dough on each nest. Then we will bake them for few minutes. If you need to bake the mini pies in the oven you will have to wait until they are nicely browned on top.


 


Sper ca v-am dat o idee buna si ca va va fi de ajutor atunci cand pregatiti masa pentru prieteni sau familie.
Pofta buna!

I hope I have given you a good idea and that it will be helpful when preparing meals for friends and family.
Enjoy your meal!


24 comentarii:

sarah 23 octombrie 2011, 08:37  

bine ai revenit!minunate placintelele.mi-a place sa gasesc si eu de cumparat un aparat din acesta.o duminica faina!

Diana 23 octombrie 2011, 09:23  

Ce placinte dragute, sunt sigura ca au fost super delicioase! Si cred ca se pot prepara cu succes si in tava de briose la cuptor! Pupici, duminica frumoasa!

Antonina 23 octombrie 2011, 14:01  

Moaama carnati si ardei?? pai ma servesc si eu cu o placintuta daca mai sunt ;)

Boabe de Cafea 23 octombrie 2011, 16:28  

Sarah, multumesc mult! Cred ca se gaseste destul de usor. Daca nu, poti sa le coci si in tava de muffins.
Pupici :)!

Boabe de Cafea 23 octombrie 2011, 16:29  

Diana, multumesc! Sa stii ca merg tare bine si in tava normala. Duminica frumoasa si tie! :)

Boabe de Cafea 23 octombrie 2011, 16:29  

Anto, hai si tu repede pana mai sunt! Pupici tie si micutului :)

Dorina 24 octombrie 2011, 09:44  

O idee super, chiar daca nu am aparatul respectiv , voi incerca in tava de briose .

coco 24 octombrie 2011, 10:03  

ce bunatati p-aici :)

Boabe de Cafea 26 octombrie 2011, 08:44  

Dorina, multumesc pentru vizita! :)
Sa-mi zici cum ti-au iesit. Pupici!

Boabe de Cafea 26 octombrie 2011, 08:45  

:)) Coco, vor fi si mai multe, promit! Multumesc pentru vizita.

Boabe de Cafea 26 octombrie 2011, 08:47  

Ramona Alina,au fost intr-adevar tare gustoase. Combinatia de branzeturi si carnaciorul motesc au fost tare nimerite :)

Iepure 1 noiembrie 2011, 06:43  

Grozava idee, Boabe de cafea! Am retinut reteta, si iti multumesc si pentru sugestia cu aluatul. Intr-adevar, eu il intind mai subtire si probabil de aceea se trage cand fac placintelele.

Alina C. 1 noiembrie 2011, 13:07  

ce faine sunt!!!super!
si eu vreau aparat din asta!de unde l-ai cumparat?

Boabe de Cafea 1 noiembrie 2011, 13:19  

Iepuras, ma bucur ca ti-am putut fi de ajutor! :)

Boabe de Cafea 1 noiembrie 2011, 13:21  

Multumesc, Alina! :)
L-am luat de la Altex. Pretul nu-l mai stiu exact dar era udeva sub 200 de lei (eu l-am luat la o promotie 2 produse plus 1 gratis-acesta fiind cel gratis).

catkitchen 1 noiembrie 2011, 21:25  

wowwwww!!!! Ce minunatii ai aici !!!

Top Cuisine avec Lavi 2 noiembrie 2011, 11:57  

o idee interesanta!
sigur voi incerca si eu reteta!

maya 3 noiembrie 2011, 21:42  

Arata fantastic! Mmmmm!

Boabe de Cafea 3 noiembrie 2011, 21:45  

Cat, multumesc pentru vizita! Trebuie sa le incerci pt ca intr-adevar sunt minunate :)

Boabe de Cafea 3 noiembrie 2011, 21:46  

Lavi, multumesc! Ce ma bucur ca ai si tu blog acum-putem face schimb de idei si de ce nu, guest post ;)
Pupici!

Boabe de Cafea 3 noiembrie 2011, 21:46  

Hei, M, multumesc! Nici pe departe nu-s ca minunatiile tale! Pupici :*

Trimiteți un comentariu

  © Blogger template Simple n' Sweet by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP